Meidän
Resepti

Ryhdy OFYR-kokiksi: 72 reseptiä ruoanlaittoon OFYR:llä.
Tutustu kirjaan

Meidän reseptit

Sinisimpukoita kermaisessa tomaattivoissa

Sinisimpukoita kermaisessa tomaattivoissa

Sekoita voi muiden ainesten kanssa simpukoita lukuun ottamatta. Kiehauta 1 dl vettä isossa kattilassa. Lisää simpukat kattilan kannella ja keitä, kunnes ne avautuvat. Kaada vesi pois ja kaada sitten simpukoiden päälle kulhossa, jotta ne jäähtyvät nopeammin. Poista ja peitä teelusikallinen...
Lue eteenpäin
Gambaa mausteisella dipillä

Gambaa mausteisella dipillä

Sekoita kulhoon dippiä varten ketsuppi, piparjuuri, worcestershire-kastike, tabasco sekä vastapuristettu limetin mehu ja raastettu limenkuori. Leikkaa katkaravun takaosaan viilto suonen poistamiseksi. Suolaa ne perusteellisesti ja paista sitten rapeaksi pannulla. Anna katkarapujen levätä setrilaudalla. Tarjoile dipin kanssa. Ainekset: 12 pientä gambas-katkarapua...
Lue eteenpäin
Sellerilastut

Sellerilastut

Huuhtele selleri huolellisesti. Viipaloi sitten hienoksi (japanilaisella mandoliinilla parhaan tuloksen saavuttamiseksi) ja laita leivinpaperille. Lorauta paistinpannulle hieman oliiviöljyä ja paista viipaleita rapeaksi n. 5 minuuttia. Muista kääntää säännöllisesti, jotta lämpö leviää tasaisesti. Suolaa viipaleet ja anna niiden levätä setrilaudalla ennen...
Lue eteenpäin
Mini hampurilaiset

Mini hampurilaiset

Valmista punakaali edellisenä päivänä saadaksesi parhaat tulokset: suolaa punakaali ja anna levätä vähintään 3 tuntia. Huuhtele ja anna kuivua. Anna sitten seistä ja marinoi punaviinietikassa. Sekoita liha sobrasadan, kananmunan ja korppujauhojen kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile pieniä hampurilaisia,...
Lue eteenpäin
Ripavaimennin

Ripavaimennin

Sekoita ainekset keskenään ja laita ne isoon valurautakattilaan. Peitä kannella ja hauduta parilalla tai grillissä tunnin ajan. Ota liha pois pannulta ja rapsuta se lautaselle. Viimeistele voita. Ainekset: 2 runsasta kylkiluuta 4 rkl ketsuppia 3 rkl ruskeaa sokeria ½ litraa...
Lue eteenpäin